Η Reserve εκδοχή ενός από τα πιο εμβληματικά και ιστορικά κρασιά της Ελλάδας, ωριμάζει σε μεγάλα δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 4 χρόνια. Πολύπλοκα αρώματα αποξηραμένων φρούτων όπως σταφίδας και χουρμά συνδυάζονται με αρώματα καφέ, μαύρης σοκολάτας και άλλων γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα, η γλύκα εξισορροπείται θαυμάσια από την οξύτητα και η διάρκεια επίγευσης είναι επίμονη. Πίνεται δροσερό, σκέτο ως επιδόρπιο ή συνδυάζεται με σοκολάτα, παγωτά και έντονα τυριά όπως ροκφόρ, στίλτον ή γκοργκοντζιόλα.