ΑΡΓΥΡΟΥ VINSANTO LATE RELEASE 500ml 2002

Παραγωγός:

Αργυρού (Κτήμα)

Χρώμα:

Λευκό

Τύπος:

Επιδόρπιος

Χώρα:

Ελλάδα

Περιοχή:

Σαντορίνη

Ονομασία Προέλευσης:

ΠΟΠ Σαντορίνη

Ποικιλία:

Ασύρτικο, Αηδάνι

Χρονιά:

2002

Φιάλη:

500ml

Αλκοόλ:

13.0%

Είναι το παλαιότερο κρασί της γκάμας των Vinsanto του Κτήματος Αργυρού. Ουσιαστικά είναι ένα Vinsanto με 16 χρόνια παλαίωσης που έρχεται να αντικαταστήσει τόσο αυτών των 12 ετών όσο και των 20 ετών. Μας δείχνει την πολυπλοκότητα του δεύτερου ενώ παράλληλα διατηρεί την ζωντάνια του πρώτου. Ασσύρτικο, Αθήρι και Αηδάνι μαζεύονται αυστηρά από πολύ παλιούς αμπελώνες στην Επισκοπή, ηλικίας τουλάχιστον δύο αιώνων, ειδικά επιλεγμένοι για αυτό το στυλ. Η συγκομιδή γίνεται αργότερα από την συνηθισμένη ημερομηνία τρύγου για τα ξηρά κρασιά, δίνοντας δραματικά χαμηλές αποδόσεις. Τα σταφύλια απλώνονται στον ήλιο για περίπου 14 μέρες. Ακολουθεί φυσική ζύμωση και περίπου τρία χρόνια ωρίμασης σε παλιές τσιμεντένιες δεξαμενές, ενώ η επιπλέον ωρίμαση διαρκεί δεκαέξι χρόνια σε δρύινα βαρέλια. Ένα κρασί έντονο, πολύπλοκο και με ιδιαίτερο βάθος που κόβει την ανάσα. Έτοιμο να το απολαύσετε την στιγμή που κυκλοφορεί στην αγορά, ενώ ο χρόνος κυριολεκτικά δεν το αγγίζει. Η τελική απόδοση για αυτό το κρασί πλησιάζει τα 60ml ανά τετραγωνικό μέτρο αμπελώνα. Τιθασεύει και τα πιο δύσκολα επιδόρπια.