Δυνατότητα Παλαίωσης:
Πιείτε το έως τα επόμενα 2-3 χρόνια
Περιγραφή:
Οίνος λευκός ξηρός από την ποικιλία Ντεμπίνα, από επιλεγμένα αμπελοτόπια στην λοφώδη περιοχή της Ζίτσας. Η οινοποίηση ακολουθεί την παράδοση της περιοχής, όπου τα στέμφυλα ζυμώνονται μαζί με το μούστο σε χαμηλή θερμοκρασία και μόνο με τους γηγενείς μύκητες. Η παραπάνω διαδικασία έχει ως αποτέλεσμα το ιδιαίτερο κεχριμπαρένιο χρώμα του οίνου. Αρώματα ξηρών καρπών, μαρμελάδα εσπεριδοειδών, κίτρο, μέλι, μπαχαρικά. Ευγενικές τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα, πληθωρική επίγευση. Συνδυάζεται με λουκάνικα, πιάτα με κοτόπουλο και χοιρινό, τόνο ψητό, ζυμαρικά με σολομό, ροφό στα κάρβουνα, μπιφτέκια κοτόπουλου, αρνάκι φρικασέ, ρεβίθια σούπα, κουνέλι λεμονάτο και ώριμα τυριά.