HYDE No.9 Iberian Cask 🥃
Τρίτη, 17 Νοέμβριος 2020
Το Hyde No.9 – Iberian Cask είναι η νέα προσθήκη στην σειρά των premium Irish whiskey Hyde από την Hibernia Distillers. Πρόκειται για ένα Single Malt το οποίο αρχικά έχει ωριμάσει για 8 χρόνια σε ex-Bourbon δρύινα βαρέλια 200 λίτρων και στην συνέχεια έχει μεταφερθεί για «τελείωμα» περίπου 9 μηνών σε first fill Tawny Port δρύινα βαρέλια από το χωριό Pinhao, στον ποταμό Douro Valley της Βόρειας Πορτογαλίας. Στην μύτη, αποξηραμένα σκούρα φρούτα με νότες κανέλας, μοσχοκάρυδου, βατόμουρου και σταφυλιού. Στη γεύση, νότες από πράσινο μήλο, μέλι, εσπεριδοειδή, μπαχαρικά, αποξηραμένα φρούτα, μαύρο πιπέρι και φουντούκι με μια αίσθηση βουτύρου που παραμένει στον ουρανίσκο. Ένα γεμάτο Irish Single Malt στους 43% alc./Vol. που μπορεί να σταθεί άριστα στο τραπέζι του Χριστουγεννιάτικου ρεβεγιόν ενώ παράλληλα αποτελεί τον απόλυτο συνδυασμό για τα Christmas seasonal sweets.