ΑΪΔΑΡΙΝΗ ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΑ "I" 2017

Παραγωγός:

Αϊδαρίνη Οινοποιεία

Χρώμα:

Ερυθρό

Τύπος:

Ξηρός

Χώρα:

Ελλάδα

Περιοχή:

Γουμένισσα

Ονομασία Προέλευσης:

ΠΟΠ Γουμένισσα

Ποικιλία:

Ξινόμαυρο, Νεγκόσκα

Χρονιά:

2017

Φιάλη:

750ml

Δυνατότητα Παλαίωσης:

Πιείτε το έως τα επόμενα 5 χρόνια

Αλκοόλ:

13.5%

Τυπικό ξινόμαυρο από την περιοχή της Γουμένισσας. Καθαρό μέτριας έντασης ρουμπίνι χρώμα με τις πρώτες γκρενά ανταύγειες να κάνουν την εμφάνιση τους στο ποτήρι. Τυπικά αρώματα Ξινόμαυρου στη μύτη, συμπυκνωμένα, με σαφείς αναφορές σε μικρά κόκκινα φρουτάκια αλλά και αποξηραμένα φρούτα όπως σύκο και δαμάσκηνο, να πλαισιώνονται απο φυτικές νότες που θυμίζουν λιαστή ντομάτα. Το στόμα καταφέρνει και συνδυάζει φρεσκάδα λόγω υψηλής οξύτητας με ένα μέτριο σώμα το οποίο όμως έχει ένταση αρωμάτων και τανίνες που θυμίζουν μεν Ξινόμαυρο, ωστόσο είναι ώριμες και προσβάσιμες ήδη. Απολαυστικό ήδη δίπλα σε πικάντικα και έντονα σε γεύση πιάτα, αλλά με δυνατότητες να παλαιώσει για μια πενταετία τουλάχιστον. Συνδιάζεται με μουσακά, παστίτσιο, μελιτζάνα με μπεσαμελ και κιμά, χουνκιαρ πολίτικο, σουτζουκάκια, μακαρόνια με κιμά.