Ποικιλία:
Grenache, Syrah, Mourvedre
Δυνατότητα Παλαίωσης:
Πιείτε το έως τα επόμενα 10-15 χρόνια
Περιγραφή:
Το χαρμάνι σ' αυτήν την ετικέτα αποτελείται από 58% Syrah, 28% Mourvedre, 11% Grenache και 3% Viognier. Όπως και στα υπόλοιπα κρασιά του οινοποιείου, χρησιμοποιείται μόνο γαλλική δρυ, 50% πρώτης χρήσης. Αρώματα μαύρων φρούτων και δαμάσκηνου αναδύονται αρχικά ενώ ακολουθούν νότες μπαχαρικών, καπνού, σαλαμιού, αναδευμένου χώματος, μαύρου πιπεριού και γαρύφαλλου. Πληθωρικό κρασί, σωστά δομημένο με καλή οξύτητα και ώριμες τανίνες. Θα ωφεληθεί από 3-4 χρόνια παλαίωσης στη φιάλη, ενώ αντέχει άνετα μια εικοσαετία. Συνδυάζεται με κυνήγι, κόκκινα κρέατα στη σχάρα, αρνί, μαγειρευτά με κόκκινες σάλτσες, στιφάδο.