ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΣ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΣΥΛΛΟΓΗ ΕΡΥΘΡΟΣ 2021

Παραγωγός:

Αμπελώνες Κ.Αντωνόπουλου

Χρώμα:

Ερυθρό

Τύπος:

Ξηρός

Χώρα:

Ελλάδα

Περιοχή:

Αχαϊα

Ονομασία Προέλευσης:

ΠΓΕ Πελοπόννησος

Ποικιλία:

Merlot, Μαυροδάφνη

Χρονιά:

2021

Φιάλη:

750ml

Δυνατότητα Παλαίωσης:

Πιείτε το έως τα επόμενα 2-3 χρόνια

Αλκοόλ:

14.0%

Συνδυάζει αρμονικά τη φρουτώδη κομψότητα του Merlot με τον ιδιαίτερο χαρακτήρα της Μαυροδάφνης, δημιουργώντας έναν πολυσύνθετο και εκφραστικό ερυθρό οίνο. Διακρίνεται για το βαθύ ρουμπινί του χρώμα και τα έντονα αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων, μαύρου κερασιού και βατόμουρου. Η παραμονή του σε δρύινα βαρέλια προσδίδει διακριτικές νότες βανίλιας και ήπιες αποχρώσεις δρυός, προσθέτοντας πολυπλοκότητα χωρίς να επισκιάζουν τον φρουτώδη χαρακτήρα του. Στο στόμα είναι ξηρό, με δροσιστική οξύτητα, απαλές και ώριμες τανίνες και πλούσιο σώμα. Η επίγευση είναι μακρά και αρμονική, με κυρίαρχες γεύσεις μαύρου κερασιού, βατόμουρου
και μικρών κόκκινων φρούτων που ολοκληρώνονται από μια διακριτική νότα βανίλιας. Συνοδεύει ιδανικά χοιρινά παϊδάκια BBQ, καθώς ο φρουτώδης χαρακτήρας και οι διακριτικές πικάντικες νότες του ισορροπούν εξαιρετικά με τις καπνιστές γεύσεις του κρέατος και τη γλυκόξινη σάλτσα barbecue. Για όσους προτιμούν φυτικές επιλογές, ταιριάζει ιδανικά με vegan chili από φασόλια, πιπεριές και ντομάτα, το οποίο αναδεικνύει το βάθος και τις διακριτικές νότες δρυός του οίνου. Εξίσου αρμονικός είναι ο συνδυασμός με σαλάτα παντζαριού και καρυδιών με βινεγκρέτ βαλσαμικού, καθώς και με ψητά μανιτάρια Portobello, που αναδεικνύουν τον πλούσιο, φρουτώδη και πολύπλευρο χαρακτήρα του κρασιού.