Περιγραφή:
Το Ασύρτικο από το Κτήμα Αβαντίς είναι ένα εξαιρετικό, νευρικό λευκό ξηρό κρασί, που μεταφέρει υποδειγματικά το «σαντορινιό know-how» του σπουδαίου οινοποιού Απόστολου Μούντριχα στον αμπελώνα της Εύβοιας. Παράγεται από 100% Ασύρτικο, ζυμώνει με άγριες ζύμες και ωριμάζει για έξι μήνες με τις φίνες οινολάσπες του, ενώ ένα μέρος του περνά από τσιμεντένιες δεξαμενές. Χαρακτηρίζεται από ένα φρέσκο, κρυστάλλινο πρασινοκίτρινο χρώμα και μια πολύ κομψή μύτη, όπου τα αρώματα γκρέιπφρουτ και πράσινου μήλου συνυπάρχουν αρμονικά με μια έντονη ορυκτότητα τσακμακόπετρας. Στο στόμα είναι γεμάτο και πλούσιο, με «ατσάλινη», κοφτερή οξύτητα και μια ανεπαίσθητη αίσθηση διοξειδίου που του χαρίζει μοναδική ζωντανιά, οδηγώντας σε μια μακρά, ορυκτώδη επίγευση. Συνοδεύει ιδανικά φρέσκα μεγάλα ψάρια στη σχάρα, λιπαρά ψάρια, θαλασσινά, οστρακοειδή και λευκά κρέατα.