CHAMPAGNE JACQUESSON CUVEE No 743 Degorgement Tardif

Παραγωγός:

Champagne Jacquesson

Χρώμα:

Λευκό

Τύπος:

Αφρώδης

Χώρα:

Γαλλία

Περιοχή:

Champagne

Ονομασία Προέλευσης:

ChampagneAOC

Ποικιλία:

Champagne Blend

Χρονιά:

NV

Φιάλη:

750ml

Δυνατότητα Παλαίωσης:

Επιδέχεται παλαίωση

Αλκοόλ:

12.0%

Extra Brut σαμπάνια εξαιρετικής φινέτσας, με πολυετή παλαίωση στις λάσπες, εστιασμένο mineral χαρακτήρα και μοναδική πολυπλοκότητα. Αρώματα λευκών λουλουδιών ξεδιπλώνονται στο ποτήρι, φρέσκες νότες ροδάκινου που συμπληρώνονται από νύξεις ζεστού μπισκότου στον ουρανίσκο. Φρέσκια ζωηρή οξύτητα, φινετσάτος αφρισμός, εκλεπτυσμένη και ισορροπημένη επίγευση. Ταιριάζει με sushi, αστακό, τρούφες καθώς και με financiers αμυγδάλου, κέικ και ξηρά μπισκότα.Το “Dégorgement Tardif” (όψιμο ντεγκορζάρισμα) επιτρέπει στην cuvée να εξελιχθεί για περισσότερα χρόνια στις οινολάσπες, προσδίδοντας μοναδική πολυπλοκότητα, βάθος και ισορροπία.Το ντεγκορζάρισμα είναι η αφαίρεση των νεκρών ζυμομυκήτων (οινολάσπες) που έχουν συγκεντρωθεί στον λαιμό της φιάλης, μετά τη δεύτερη ζύμωση μέσα στη φιάλη (η οποία δημιουργεί το ανθρακικό/αφρισμό).