Δυνατότητα Παλαίωσης:
Πιείτε το έως τα επόμενα 2-3 χρόνια
Περιγραφή:
Το Αηδάνι από το Οινοποιείο Χατζηδάκη είναι ένα κορυφαίο, βιολογικό λευκό ξηρό κρασί που αναδεικνύει υποδειγματικά τη σπάνια και «κρυμμένη» αυτόχθονη ποικιλία των Κυκλάδων. Ξεχωρίζει για το λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα του και τα εκφραστικά αρώματα γαρδένιας, εσπεριδοειδών, εξωτικών φρούτων και λεμονόχορτου. Η ζύμωση με αυτόχθονες ζύμες και η 6μηνη ωρίμανση με τις οινολάσπες του χαρίζουν μεσαίο σώμα, λεία βουτυράτη υφή και μια υπέροχη, χαρακτηριστική ορυκτότητα με αλμυρό ιώδιο στο τελείωμα. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και αποτελεί ιδανικό σύντροφο για θαλασσινά, τηγανητά ψάρια, ζυμαρικά με ελαφριές λευκές σάλτσες, πουλερικά, sushi και φρέσκα λευκά τυριά.