Δυνατότητα Παλαίωσης:
Πιείτε το έως τα επόμενα 2-3 χρόνια
Περιγραφή:
Το Rosette 2023 από το Οινοποιείο Χατζηδάκη είναι ένα ξεχωριστό ροζέ ξηρό κρασί από 100% Μανδηλαριά, η οποία προέρχεται από αυτόριζα, μη ποτιστικά αμπέλια της Σαντορίνης. Το κρασί οινοποιείται με τη μέθοδο της λευκής οινοποίησης (χωρίς επαφή με τα στέμφυλα) και ξεχωρίζει για το λαμπερό φούξια/ματζέντα χρώμα του και τα εκρηκτικά αρώματα καλοκαιρινών κόκκινων φρούτων και λουλουδιών. Στο στόμα προσφέρει μια κομψή, φινετσάτη υφή με χαρακτηριστική βουτυράτη αίσθηση, η οποία ισορροπεί με την έντονη ηφαιστειακή ορυκτότητα και μια αλμυρή επίγευση. Συνοδεύει ιδανικά πιάτα της κυκλαδίτικης κουζίνας, καλοκαιρινές συνταγές με ελαφριές σάλτσες ντομάτας, πουλερικά, ψητά ψάρια και δροσερές σαλάτες.