DAGUENEAU DIDIER JURANCON Jardins Babylone 2014

Παραγωγός:

Didier Dagueneau

Χρώμα:

Λευκό

Τύπος:

Επιδόρπιος

Χώρα:

Γαλλία

Ονομασία Προέλευσης:

Jurancon AOC

Ποικιλία:

Petit Manseng

Χρονιά:

2014

Φιάλη:

500ml

Αλκοόλ:

12.0%

Το Les Jardins de Babylone 2014 του Domaine Didier Dagueneau είναι ένα μυθικό, ultra-premium φυσικώς γλυκό κρασί παγκόσμιας κλάσης, φτιαγμένο από 100% Petit Manseng. Προέρχεται από έναν εντυπωσιακό, αμφιθεατρικό αμπελώνα σε αναβαθμίδες στους πρόποδες των Πυρηναίων , ο οποίος καλλιεργείται με αυστηρές βιοδυναμικές αρχές και δίνει εξαιρετικά χαμηλές αποδόσεις. Μετά από όψιμο τρύγο και σχολαστική διαλογή, το κρασί ζυμώνει και ωριμάζει για 12 μήνες σε ειδικά δρύινα βαρέλια, αναδεικνύοντας ένα βαθύ χρυσό χρώμα και ένα καθηλωτικό μπουκέτο από ώριμα εξωτικά φρούτα, βερίκοκο, εσπεριδοειδή, μέλι και νύξεις τρούφας. Στο στόμα είναι απίστευτα πυκνό, πλούσιο και βελούδινο, με τη συγκλονιστική, κοφτερή του οξύτητα να εξισορροπεί απόλυτα τα σάκχαρα, οδηγώντας σε μια αριστοκρατική, ατελείωτη επίγευση agrumes. Σερβίρεται ιδανικά ως meditation wine ή συνοδεύει κορυφαία πιάτα όπως foie gras, εκλεκτά μπλε τυριά, ριζότο μανιταριών και high-end επιδόρπια με φρούτα.