DARERINGER Rabbit Hole Straight Bourbon Wiskey PX Sherry Cask Finish

Παραγωγός:

Rabbit Hole Distillery

Τύπος:

Bourbon Whisky

Υποτύπος:

Straight Bourbon

Χώρα:

Η.Π.Α.

Περιοχή:

Kentucky

Φιάλη:

70cl

Αλκοόλ:

46.5%

Το Rabbit Hole Dareringer Straight Bourbon Whiskey(46,5% ABV) είναι ένα super-premium, «wheated» αμερικανικό μπέρμπον μικρής παραγωγής (Small Batch), που επαναπροσδιορίζει τα όρια της κατηγορίας μέσα από ένα κομψό, ευρωπαϊκό φινίρισμα. Παράγεται στο Λούισβιλ του Κεντάκι με ένα ιδιαίτερο mash bill (68% καλαμπόκι, 18% σιτάρι και 14% βυνοποιημένο κριθάρι) και παλαιώνει αρχικά σε ολοκαίνουργια βαρέλια αμερικανικής δρυός, τα οποία πρώτα καίγονται προσεκτικά (alligator char). Στη συνέχεια, το απόσταγμα οδηγείται για ένα μοναδικό φινίρισμα σε χειροποίητα βαρέλια Pedro Ximénez Sherry από το φημισμένο βαρελοποιείο Casknolia της Ισπανίας. Εμφιαλώνεται σε μικρές παρτίδες που δεν ξεπερνούν τα 15 βαρέλια και χωρίς ψυχρό φιλτράρισμα, διατηρώντας μια απίστευτα βελούδινη, ελαιώδη υφή. Το γευστικό του προφίλ παντρεύει υποδειγματικά την κλασική γλυκύτητα του bourbon με τον σαγηνευτικό χαρακτήρα του ισπανικού οίνου, αναδύοντας πλούσια αρώματα από ώριμα κεράσια, σταφίδες, καραμέλα βουτύρου, καβουρδισμένα αμύγδαλα και γλυκά μπαχαρικά