DOMAINE C.MOREAU CHABLIS 1er CRU VAILLON '23

Παραγωγός:

Domaine Christian Moreau

Χρώμα:

Λευκό

Τύπος:

Ξηρός

Χώρα:

Γαλλία

Περιοχή:

Chablis

Ονομασία Προέλευσης:

Chablis Premier Cru AOC

Ποικιλία:

Chardonnay

Χρονιά:

2023

Φιάλη:

750ml

Δυνατότητα Παλαίωσης:

Πιείτε το έως τα επόμενα 5-10 χρόνια

Το Chablis 1er Cru Vaillon από το Domaine Christian Moreau Père et Fils αποτελεί μια κορυφαία, βιολογικά πιστοποιημένη έκφραση του Kimmeridgian terroir της Βουργουνδίας. Τα σταφύλια τρυγούνται αποκλειστικά με το χέρι από 6 ιστορικά ιδιόκτητα αγροτεμάχια με νότια και νοτιοανατολική έκθεση στην καρδιά του Vaillon, από κλήματα μέσης ηλικίας 63 έως 73 ετών. Η οινοποίηση περιλαμβάνει ζύμωση με αυτόχθονες ζύμες, κατά 55% σε ανοξείδωτες δεξαμενές και κατά 45% σε γαλλικά δρύινα βαρέλια παλαιότερων χρήσεων για 8 μήνες, περνώντας από 100% μηλογαλακτική ζύμωση. Είναι ένα εξαιρετικά γενναιόδωρο και φίνο λευκό κρασί με έντονα αρώματα λευκών λουλουδιών, εσπεριδοειδών και φρούτων, τα οποία περιβάλλονται από μια εντυπωσιακή, καθαρή και ζωντανή μεταλλικότητα. Συνοδεύει ιδανικά ψάρια, οστρακοειδή, θαλασσινά, καθώς και πουλερικά ή λευκά κρέατα