Δυνατότητα Παλαίωσης:
Πιείτε το έως τα επόμενα 2-3 χρόνια
Περιγραφή:
Το Γαβαλάς Αηδάνι είναι ένας premium λευκός ξηρός οίνος από το ιστορικό οινοποιείο στο Μεγαλοχώρι Σαντορίνης, ο οποίος παράγεται αποκλειστικά από την αυτόχθονη ποικιλία Αηδάνι από παλαιά κλήματα άνω των 50 ετών. Η διαδικασία περιλαμβάνει προζυμωτική κρυοεκχύλιση και τετράμηνη ωρίμανση με τις οινολάσπεςσε ανοξείδωτες δεξαμενές. Χαρακτηρίζεται από έντονο αρωματικό προφίλ με νότες γιασεμιού, εσπεριδοειδών και βοτάνων, ενώ στο στόμα παρουσιάζει μέτριο σώμα, δροσιστική οξύτητα και την τυπική ηφαιστειακή ορυκτότητα του νησιού. Σερβίρεται ιδανικά στους 8–12°C και συνοδεύει εξαιρετικά θαλασσινά, ψητά λαχανικά, ντολμαδάκια και ελαφριά πιάτα της ελληνικής κουζίνας.