HENRI BOILLOT PULIGNY MONTRACHET MONOPOLE Clos De La Moucheres 2023

Παραγωγός:

Domaine Henri Boillot

Χρώμα:

Λευκό

Τύπος:

Ξηρός

Χώρα:

Γαλλία

Περιοχή:

Burgundy

Υποπεριοχή:

Puligny Montrachet

Ονομασία Προέλευσης:

Puligny-Montrachet Premier Cru

Ποικιλία:

Chardonnay

Χρονιά:

2023

Φιάλη:

750ml

Δυνατότητα Παλαίωσης:

Πιείτε το έως τα επόμενα 5-10 χρόνια

Αλκοόλ:

13.5%

Το Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru "Clos de la Mouchère" 2023 αποτελεί ένα από τα πιο εμβληματικά κρασιά της Βουργουνδίας, προερχόμενο από έναν περιφραγμένο αμπελώνα 4 εκταρίων με κλήματα ηλικίας έως 83 ετών που προσφέρουν σπάνια συμπύκνωση και πολυπλοκότητα. Η εσοδεία του 2023 χαρακτηρίζεται από εκπληκτική καθαρότητα, αναδεικνύοντας αρώματα λευκόσαρκου ροδάκινου, ακακίας και αγιοκλήματος, τα οποία πλαισιώνονται από μια έντονη ορυκτή αίσθηση τσακμακόπετρας και μια διακριτική νότα δρυός από την ωρίμανση σε βαρέλια 350 λίτρων. Είναι ένα κρασί με «αριστοκρατική» δομή και ζωντανή οξύτητα που του επιτρέπει να παλαιώσει για τουλάχιστον 15-20 χρόνια, ενώ η μοναδικότητά του έγκειται στο ότι συνδυάζει τον πλούτο ενός Grand Cru με τη φινέτσα του Puligny. Η στιβαρή αλλά κομψή προσωπικότητά του το καθιστά ιδανικό συνοδό για υψηλή γαστρονομία, όπως αστακό, χτένια, τηγανητά στρείδια και εκλεκτά λευκά κρέατα (κοτόπουλο ή γαλοπούλα) με κρεμώδεις σάλτσες, καθώς και για ώριμα αγελαδινά τυριά.