Παραγωγός:
Καραμολέγκος Αρτέμης (Οινοποιείο)
Δυνατότητα Παλαίωσης:
Πιείτε το έως τα επόμενα 3-5 χρόνια
Περιγραφή:
Εξαιρετικό Ασύρτικο από παλιούς αμπελώνες, κάποιοι εκ των οποίων άνω των 120 ετών. Το όνομά του αναφέρεται στους 34 αιώνες αμπελουργίας στο νησί των Κυκλάδων. Στην οινοποίηση έχει επιλεγεί η επαφή με τις οινολάσπες για περίπου 9 μήνες, μ' ένα μικρό ποσοστό να ωριμάζει σε βαρέλι για 5 μήνες, τεχνική που βλέπουμε συχνά στη Σαντορίνη. Πολύπλοκο στη μύτη με έντονα κιτρικά αρώματα, χαρακτηριστική ορυκτότητα και νότες εσπεριδοειδών. Γεμάτο στόμα με μακρά επίγευση. Συνδυάζεται με όστρακα, μεγάλα ψάρια, αστακό.