ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ FTELOS ΑΣΥΡΤΙΚΟ 2020

Παραγωγός:

Καραμολέγκος Αρτέμης (Οινοποιείο)

Χρώμα:

Λευκό

Τύπος:

Ξηρός

Χώρα:

Ελλάδα

Περιοχή:

Σαντορίνη

Ονομασία Προέλευσης:

ΠΟΠ Σαντορίνη

Ποικιλία:

Ασύρτικο

Το Καραμολέγκος FTELOS Ασύρτικο είναι ένα κορυφαίο, ultra-premium λευκό ξηρό κρασί Π.Ο.Π. Σαντορίνη. Πρόκειται για μια σπάνια, single-vineyard εμφιάλωση περιορισμένης παραγωγής,η οποία προέρχεται από ένα μοναδικό, αυτόρριζο αμπελοτόπι στα Φηρά με κλήματα ηλικίας άνω των 150 ετών. Το κρασί ωρίμασε για 24 μήνες με τις οινολάσπες του (Sur Lie) σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ενώ ένα μικρό ποσοστό πέρασε από μεγάλα δρύινα βαρέλια για επιπλέον δομή. Έχει τεράστιο δυναμικό παλαίωσης που ξεπερνά τα 10-15 χρόνια. Συνδυάζεται ιδανικά με μεγάλα, λιπαρά ψάρια στα κάρβουνα (ροφός, συναγρίδα), αστακομακαρονάδες, χτένια με βούτυρο, αλλά και ώριμα, premium τυριά ή λευκά κρέατα με πλούσιες λευκές σάλτσες.