ΚΑΡΑΝΙΚΑΣ BRUT CUVEE ***CELESTE NATURE*** '19

Παραγωγός:

Καρανίκα (Κτήμα)

Χρώμα:

Λευκό

Τύπος:

Αφρώδης

Χώρα:

Ελλάδα

Περιοχή:

Αμύνταιο

Ποικιλία:

Ξινόμαυρο

Χρονιά:

2019

Φιάλη:

750ml

Αλκοόλ:

11.5%

Το Κτήμα Καρανίκα Cuvée Céleste Brut Nature είναι ένα παγκόσμιας κλάσης, ελληνικό λευκό αφρώδες κρασί Blanc de Noirs, το οποίο αποτελεί την απόλυτη κορυφή στην γκάμα του Domaine Karanika στο Αμύνταιο. Παράγεται με την παραδοσιακή μέθοδο της σαμπάνιας (méthode traditionelle) αποκλειστικά από την ποικιλία Ξινόμαυρο, έχοντας ωριμάσει για έξι ολόκληρα χρόνια με τις οινολάσπες του στη φιάλη. Χαρακτηρίζεται από βαθύ λεμονί χρώμα με χρυσαφένιες ανταύγειες, πλούσιο, κρεμώδη αφρισμό και εξαιρετικά φίνες φυσαλίδες. Η φανταστική του πολυπλοκότητα στη μύτη αναδεικνύει αρώματα ώριμων εσπεριδοειδών, ξινόμηλου, αχλαδιού και αποξηραμένων φρούτων, που δένουν αριστοτεχνικά με έντονες νότες αυτόλυσης, όπως ζύμη, μπριός και καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς. Στο στόμα είναι απόλυτα ξηρό, ηλεκτρισμένο από την εκρηκτική οξύτητα και την έντονη ορυκτώδη ενέργεια του terroir, προσφέροντας μια απίστευτη δομή και μια μεγαλειώδη, ατελείωτη επίγευση. Συνοδεύει ιδανικά καπνιστό σολομό, στρείδια, premium θαλασσινά, χαβιάρι ή πίνεται ως ένα κορυφαίο απεριτίφ εορτασμού.