Δυνατότητα Παλαίωσης:
Πιείτε το έως τα επόμενα 5-10 χρόνια
Περιγραφή:
Από την Ήπειρο και το οινοποιείο Κατώγι Αβέρωφ μας έρχεται ένα Pinot Noir. Κλασική ερυθρή οινοποίηση, παραμονή σε οινολάσπες για 2 μήνες και ωρίμαση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια 300lt ελαφριού καψίματος για ακόμη 13 μήνες. Στη μύτη αναδύονται αρώματα κόκκινων φρούτων σε συνδυασμό με γήινες αρωματικές νότες, νύξεις μπαχαρικών και τριαντάφυλλου. Το στόμα ακολουθεί τη μύτη, διαθέτοντας καλή δομή και δροσερή οξύτητα. Συνδυάζεται με κυνήγι, δοκιμάστε το όμως και με σαλιγκάρια.