Περιγραφή:
Το αποστακτήριο Kilchoman βρίσκεται κατά μήκος ενός αγροκτήματος, στη δυτική ακτή του Islay της Σκωτίας- ιδρύθηκε το 2005 και είναι το πρώτο νέο αποστακτήριο στο Islay εδώ και 125 χρόνια. Αυτή η vintage εμφιάλωση του Kilchoman από 100% βυνοποιημένο κριθάρι αποξηραμένο σε τύρφη, ωρίμασε για πάνω από 9 χρόνια τόσο σε βαρέλια ex bourbon,όσο και σε βαρέλια ex Oloroso sherry. Φωτεινές νότες από ξύσμα λεμονιού και λιωμένο βούτυρο αναδύονται στην μύτη, γλυκά μπαχαρικά μαζί με νότες αποξηραμένου βερίκοκου στο στόμα, στρογγυλή επίγευση με απαλές πινελιές βανίλιας.