Περιγραφή:
Το αποστακτήριο Kilchoman βρίσκεται κατά μήκος ενός αγροκτήματος, στη δυτική ακτή του Islay της Σκωτίας- ιδρύθηκε το 2005 και είναι το πρώτο νέο αποστακτήριο στο Islay εδώ και 125 χρόνια. Η έκδοση του Fino Cask Matured, πέρασε τουλάχιστον πέντε χρόνια παλαίωσης εξ ολοκλήρου σε βαρέλια ex sherry fino. Απαλά αρώματα θαλασσινού αέρα και ελαφρές νότες καπνού στην μύτη συνδυάζονται με πράσινα φρούτα, γλυκιές πινελιές κερήθρας στον ουρανίσκο αναμειγνύονται με αρώματα καραμέλας και αμυγδάλων, μακράς διάρκειας επίγευση με ώριμες νύξεις εσπεριδοειδών.