Περιγραφή:
Το αποστακτήριο Kilchoman βρίσκεται κατά μήκος ενός αγροκτήματος, στη δυτική ακτή του Islay της Σκωτίας- ιδρύθηκε το 2005 και είναι το πρώτο νέο αποστακτήριο στο Islay εδώ και 125 χρόνια. Το Kilchoman Str Cask matured ωριμάζει σε ένα συνδυασμό από 43 χειροποίητα βαρέλια κόκκινου κρασιού. Τα πλούσια αρώματα φρούτων στην μύτη ακολουθούνται από αλμυρές πινελιές και απαλό καπνό τύρφης, βελούδινες νότες καραμέλας στον ουρανίσκο,ώριμες στρώσεις κόκκινων μούρων και παρατεταμένη επίγευση με ίχνη μπαχαρικών.