LE SERRE NUOVE DELL'ORNELLAIA 2023

Παραγωγός:

Ornellaia

Χρώμα:

Ερυθρό

Τύπος:

Ξηρός

Χώρα:

Ιταλία

Περιοχή:

Tuscany

Υποπεριοχή:

Bolgheri

Ονομασία Προέλευσης:

Bolgheri DOC

Ποικιλία:

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Χρονιά:

2023

Φιάλη:

750ml

Δυνατότητα Παλαίωσης:

Πιείτε το έως τα επόμενα 5-10 χρόνια

Αλκοόλ:

14.5%

Το Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2023 αποτελεί το εμβληματικό «δεύτερο κρασί» (second vin) του κορυφαίου κτήματος Ornellaia, προσφέροντας μια αυθεντική έκφραση του Terroir του Bolgheri μέσα από ένα αριστοτεχνικό blend Merlot(44%), Cabernet Sauvignon(37%), Cabernet Franc(11%) και Petit Verdot(8%). Η παραγωγή του ακολουθεί τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας, ξεκινώντας με χειροκίνητο τρύγο και αυστηρή διπλή χειροκίνητη και οπτική διαλογή των καρπών. Κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά σε ανοξείδωτες και τσιμεντένιες δεξαμενές, ενώ η μηλογαλακτική ζύμωση δίνει τη θέση της σε μια προσεκτική παλαίωση 15 μηνών σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (barriques), εκ των οποίων το 25% είναι καινούργια. Μετά την τελική ανάμειξη στους 12 μήνες και την ολοκλήρωση της ωρίμανσης στο βαρέλι, το κρασί ξεκουράζεται για επιπλέον 6 μήνες στη φιάλη, διασφαλίζοντας την απόλυτη αρμονία ανάμεσα στις μεταξένιες τανίνες, τα αρώματα ώριμων φρούτων του δάσους και κεράσια και τη ζωηρή φρεσκάδα που χαρακτηρίζει τη σοδειά του 2023.