LOUIS JADOT CORTON - CHARLEMAGNE 2018

Παραγωγός:

Louis Jadot

Χρώμα:

Λευκό

Τύπος:

Ξηρός

Χώρα:

Γαλλία

Περιοχή:

Burgundy

Υποπεριοχή:

Cote de Beaune

Ονομασία Προέλευσης:

Corton-Charlemagne Grand Cru

Classification:

Grand Cru

Ποικιλία:

Chardonnay

Χρονιά:

2018

Φιάλη:

750ml

Δυνατότητα Παλαίωσης:

Βαθιάς παλαίωσης

Αλκοόλ:

13.7%

Πρόκειται για ένα από τα ιστορικότερα αποκτήματα του οίκου Louis Jadot (από τον 19ο αιώνα), το οποίο βρίσκεται στην «καρδιά» του Aloxe-Corton, δίπλα στο Corton Pougets. Αυτό το προνομιακό κομμάτι γης, με την ιδανική νότια έκθεση, ήταν το μόνο που αρχικά είχε το δικαίωμα να φέρει την ονομασία Corton-Charlemagne πριν από την επέκταση του 1966. Η προσέγγιση είναι σχολαστική: τα σταφύλια τρυγούνται με το χέρι σε μικρά τελάρα και πιέζονται απαλά. Η ζύμωση και η ωρίμανση πραγματοποιούνται σε δρύινα βαρέλια από το ιδιόκτητο βαρελοποιείο Cadus (1/3 νέα δρυς), όπου το κρασί παραμένει για 15 μήνες με τις οινολάσπες του, αποκτώντας βάθος και μεταξένια υφή. Η εσοδεία του 2018 ήταν θερμή, γεγονός που αναδεικνύει τον πλούτο και τη γενναιοδωρία του αμπελώνα Le Charlemagne. Στο ποτήρι αναμένουμε αρώματα από λευκόσαρκα φρούτα, εσπεριδοειδή και νότες φρεσκοψημένου ψωμιού και ξηρών καρπών από το βαρέλι. Συμπυκνωμένο και στιβαρό, με την τυπική ορυκτότητα του εδάφους να ισορροπεί τη θερμή φύση της χρονιάς. Μακρά και αριστοκρατική επίγευση με τρομερή δυνατότητα παλαίωσης. Είναι ένα κρασί που συνοδεύει ιδανικά από εκλεπτυσμένα θαλασσινά και sushi, μέχρι πιο παραδοσιακές γεύσεις όπως escargots ή πλούσια gratin λαχανικών και κατσικίσια τυριά.