Περιγραφή:
Η κοινότητα Gevrey-Chambertin είναι η βορειότερη από τις διάσημες οινοπαραγωγικές περιοχές της Côte De Nuits και τα κρασιά της φημίζονται για τον στιβαρό χαρακτήρα τους. Το συγκεκριμένο κρασί παράγεται από αμπελώνες που βρίσκονται στην προέκταση της πλαγιάς που φιλοξενεί τους Grand και Premier Cru αμπελώνες της περιοχής, με αποτέλεσμα να δίνουν σταφύλια πολύ υψηλής ποιότητας. Ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 3-4 εβδομάδες και ακολούθως ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για 12-15 μήνες. Πρόκειται για ένα δομημένο κρασί με στιβαρές τανίνες και αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους. Λόγω της δομής του ταιριάζει με έντονες γεύσεις όπως αρνί, μοσχάρι bourgignon, πατέ κυνηγιού και έντονα τυριά.