Ποικιλία:
Macabeo, Garnacha Blanca, Pedro Ximenez
Περιγραφή:
Το Mas Doix Salix αποτελεί την κορυφαία, εξαιρετικά εκλεπτυσμένη λευκή δημιουργία του διάσημου οινοποιείου από την περιοχή DOQ Priorat. Είναι ένα σπάνιο, γαστρονομικό λευκό κρασί περιορισμένης παραγωγής, που προέρχεται από παλαιά αμπέλια ηλικίας 25 έως 110 ετών, ριζωμένα αποκλειστικά σε απότομες πλαγιές με 100% σχιστολιθικό έδαφος. Το Salix είναι ένα premium blend που αναδεικνύει ένα φίνο αρωματικό προφίλ από λευκόσαρκα φρούτα (αχλάδι, πράσινο μήλο), ξύσμα λεμονιού, χαμομήλι, μάραθο και μια συγκλονιστική, σχεδόν πυριτική ορυκτότητα. Στο στόμα είναι μεταξένιο, σύνθετο και βαθύ, με μια τραγανή, γραμμική οξύτητα και μια αριστοκρατική, αλμυρή και επίμονη επίγευση.