Δυνατότητα Παλαίωσης:
Πιείτε το έως τα επόμενα 2-3 χρόνια
Περιγραφή:
Ο Mati Fortuna Gold Ερυθρός είναι ένας μονοποικιλιακός οίνος από Cabernet Sauvignon από επιλεγμένους αμπελώνες 30 στρεμμάτων και σε υψόμετρο περίπου 300 μ.
Η «πρώτη» ωρίμαση γίνεται σε νέα δρύινα βαρέλια για 6 μήνες και η «δεύτερη» σε δρύινα βαρέλια 3 ετών για ακόμη 18 μήνες. Η παλαίωση θα γίνει στις φιάλες για περίπου 24 μήνες στο ειδικά διαμορφωμένο κελάρι σε σταθερή θερμοκρασία 15C.
Το σώμα του κρασιού είναι ρωμαλέο και στιβαρό, το χρώμα του βαθύ κόκκινο και οι τανίνες βελούδινες και στρογγυλές. Μαύρο σύκο και το πετροκέρασο, τα αποξηραμένα βότανα και η «γήινη» αίσθηση της πράσινης πιπεριάς συντροφεύονται από νότες πικάντικων μπαχαρικών, σοκολάτας, βανίλιας και ξύλου.
Συνδυάζεται ιδανικά με κόκκινα κρέατα, κυνήγι και έντονες σάλτσες.