ΜΙΚΡΑ ΘΗΡΑ ΝΥΧΤΕΡΙ 2025

Παραγωγός:

Οινοποιείο Μικρά Θήρα

Χρώμα:

Λευκό

Τύπος:

Ξηρός

Χώρα:

Ελλάδα

Περιοχή:

Θηρασία

Ονομασία Προέλευσης:

ΠΟΠ Σαντορίνη

Ποικιλία:

Ασύρτικο

Χρονιά:

2025

Φιάλη:

750ml

Δυνατότητα Παλαίωσης:

Πιείτε το έως τα επόμενα 3-5 χρόνια

Αλκοόλ:

13.5%

Το Μικρά Θήρα Νυχτέρι αποτελεί μια κορυφαία, σύγχρονη προσέγγιση στον παραδοσιακό τύπο κρασιού της Σαντορίνης, φτιαγμένο από υπερώριμα σταφύλια όψιμης συγκομιδής από αυτόριζα κλήματα ηλικίας 80-120 ετών. Αυτό το εξαιρετικό χαρμάνι παντρεύει τη στιβαρότητα του Ασύρτικου με τα κομψά φρουτώδη και ανθικά χαρακτηριστικά από το Αθήρι και το Αηδάνι, ξεκινώντας τη ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ολοκληρώνοντάς τη σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, όπου ωριμάζει για 4 μήνες με τις φίνες οινολάσπες του. Στην όψη παρουσιάζει ένα βαθύ λεμονί-ξανθό χρώμα, ενώ η πολύπλοκη μύτη του ξεδιπλώνει αρώματα από φλούδες εσπεριδοειδών, πράσινο μήλο, ροδάκινο, λουίζα και χαμομήλι, με την ηφαιστειακή ορυκτότητα να είναι διακριτικά παρούσα. Στο στόμα είναι εκρηκτικό, λιπαρό και γεμάτο όγκο, με τη χαρακτηριστική κοφτερή οξύτητα να ισορροπεί τέλεια το βαρέλι και να καταλήγει στην περίφημη, ελαφρώς αλμυρή μεταλλική επίγευση που χαρακτηρίζει το σπάνιο θηραϊκό terroir.