Ποικιλία:
Μαυροτράγανο, Ξινόμαυρο, Syrah
Δυνατότητα Παλαίωσης:
Πιείτε το έως τα επόμενα 3-5 χρόνια
Περιγραφή:
Αρχαία ελληνική οινοποίηση από ένα χαρμάνι 3 ποικιλιών, Μαυροτράγανο, Ξινόμαυρο και Syrah. Αυθόρμητες άγριες ζύμες και 3 μήνες παραμονή σε οινολάσπες μέσα σε πήλινους αμφορείς. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο.
Έντονα φρουτώδες κρασί με πολύ ισορροπημένη γεύση. Μύτη υψηλής αρωματικής έντασης, με αρώματα βύσσινου, μαρμελάδας κεράσι, μούρου, δαμάσκηνου και βουτύρου, ενώ στο βάθος διακρίνονται καπνιστή πάπρικα και νωπό χώμα από το πιθάρι. Στο στόμα είναι μετρίου όγκου, με ισορροπημένη οξύτητα και μεταξένιες τανίνες. Στο στόμα είναι ζουμερό, με κεράσι, βατόμουρο, βύσσινο, καραμέλα βουτύρου, ροζ πιπέρι και βανίλια που γεμίζουν στον ουρανίσκο, ενώ υποβόσκουν νότες νωπού χώματος και ώριμου κασσίς. Συνοδεύει άριστα πιάτα κροατικών, τόσο μαγειρευτών όσο και ψητών, μαγειρευτά με κόκκινες σάλτσες, και ασιατική κουζίνα.