ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ ΛΕΙΨΩΝ ΑΠΟΣΠΕΡΙΤΗΣ ΕΡΥΘΡΟΣ ΓΛΥΚΥΣ 2014

Παραγωγός:

Οινοποιητική Λειψών

Χρώμα:

Ερυθρό

Τύπος:

Γλυκύς

Χώρα:

Ελλάδα

Περιοχή:

Λειψοί

Ποικιλία:

Φωκιανό

Χρονιά:

2014

Φιάλη:

500ml

Δυνατότητα Παλαίωσης:

Πιείτε το έως τα επόμενα 10-15 χρόνια

Ο Αποσπερίτης είναι ένας μοναδικός, φυσικώς γλυκύς οίνος από την ηλιοκαμένη γη των Λειψών, που αναβιώνει την παράδοση του «λιαστού» κρασιού. Προέρχεται από την τοπική ποικιλία Φωκιανό, με τα σταφύλια να απλώνονται στον ήλιο για 10-12 ημέρες ώστε να συμπυκνωθούν τα σάκχαρα και τα αρώματά τους. Η εσοδεία του 2014 αποτελεί ένα δείγμα εξαιρετικής παλαίωσης, με το κρασί να έχει αναπτύξει έναν βαθύ, κεχριμπαρένιο χαρακτήρα. Στη μύτη κυριαρχούν πυκνά αρώματα αποξηραμένου σύκου, μελάσας, καβουρδισμένων ξηρών καρπών και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα είναι πληθωρικό και βελούδινο, με μια εντυπωσιακή ισορροπία γλυκύτητας και οξύτητας που οδηγεί σε μια ατελείωτη επίγευση κακάο και καραμέλας.