Ονομασία Προέλευσης:
Bolgheri DOC Superiore Rosso
Περιγραφή:
Η Ornellaia 2022 στην επιβλητική συσκευασία Jeroboam των 3 λίτρων ενσαρκώνει το όραμα του κτήματος για την «Αποφασιστικότητα» (La Determinazione). Αυτό το σπάνιο Double Magnum μέγεθος επιτρέπει στο εμβληματικό χαρμάνι από Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc και Petit Verdot να αναπτύξει μια μοναδική πολυπλοκότητα, καθώς η ελάχιστη επαφή του οξυγόνου με τον μεγάλο όγκο του κρασιού διατηρεί ανέπαφη τη ζωντάνια του φρούτου και τη φινέτσα των τανινών. Τα σταφύλια συλλέγονται και επιλέγονται προσεκτικά με το χέρι, ενώ από το 2016 χρησιμοποιείται οπτική διαλογή για τη βελτιστοποίηση της ποιότητας, πριν την οινοποίηση σε ανοξείδωτες και τσιμεντένιες δεξαμενές. Μετά τη μηλογαλακτική ζύμωση σε δρύινα βαρέλια, το κρασί ωριμάζει στα κελάρια της Ornellaia για 18 μήνες, ακολουθούμενο από 12 μήνες παλαίωσης στη φιάλη. Συνοδεύεται πάντα από την αυθεντική ξύλινη κασετίνα (OWC) του κτήματος, αποτελώντας ένα επενδυτικό κομμάτι παγκόσμιας κλάσης.