ORNELLAIA BIANCO 2021

Παραγωγός:

Ornellaia

Χρώμα:

Λευκό

Τύπος:

Ξηρός

Χώρα:

Ιταλία

Περιοχή:

Tuscany

Υποπεριοχή:

Bolgheri

Ονομασία Προέλευσης:

Toscana IGT

Ποικιλία:

Sauvignon Blanc

Χρονιά:

2021

Φιάλη:

750ml

Δυνατότητα Παλαίωσης:

Πιείτε το έως τα επόμενα 10-15 χρόνια

Αλκοόλ:

13.0%

Η Ornellaia Bianco 2021 αποτελεί την απόλυτη λευκή έκφραση του εμβληματικού κτήματος Ornellaia, ένα μονοποικιλιακό Sauvignon Blanc που συνδυάζει τη μεσογειακή φρεσκάδα με μια εντυπωσιακή πολυπλοκότητα. Με αρώματα βερίκοκου, ανθών ακακίας και ψημένου φουντουκιού, το κρασί προσφέρει γεμάτο σώμα και πλούσια υφή, αποτέλεσμα της 10μηνης παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια με τη μέθοδο του bâtonnage και στη συνέχεια για 2 επιπλέον μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Μετά την ανάμειξη, το κρασί παλαίωσε στη φιάλη για ακόμη 6 μήνες πριν την κυκλοφορία του. H σοδειά του 2021 ξεχωρίζει για τη συμπύκνωση και τη μακρά, αρωματική της επίγευση. Είναι ιδανικό με λιπαρά ψάρια στα κάρβουνα (όπως σφυρίδα ή συναγρίδα), θαλασσινά υψηλής ποιότητας (αστακό, καραβίδες ή χτένια σωτέ με βούτυρο) και λευκά κρέατα όπως πουλερικά με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια ή τρούφα. Η πολυπλοκότητά του από το βαρέλι και οι νότες ψημένου φουντουκιού εναρμονίζονται άψογα με πλούσια ριζότο θαλασσινών ή ζυμαρικά με λευκή τρούφα. Ένα premium λευκό κρασί παγκόσμιας κλάσης, απαραίτητο για κάθε συλλογή υψηλών προδιαγραφών.