Ποικιλία:
Sauvignon Blanc, Chardonnay
Δυνατότητα Παλαίωσης:
Πιείτε το έως τα επόμενα 1-2 χρόνια
Περιγραφή:
Το Ρούβαλης Μικρός Βοριάς Λευκός είναι ένα εξαιρετικά δροσερό και κομψό λευκό κρασί από το πρωτοποριακό βαρυτικό Οινοποιείο Ρούβαλη, το οποίο αναδεικνύει υποδειγματικά το μοναδικό ορεινό terroir των Πλαγιών της Αιγιάλειας. Η σοδειά του 2025 συνδυάζει ιδανικά τις ποικιλίες Sauvignon Blanc και Chardonnay, οι οποίες καλλιεργούνται σε μεγάλο υψόμετρο (έως 1.100 μέτρα) ανάμεσα σε έλατα, εκμεταλλευόμενες τους δροσερούς καλοκαιρινούς βοριάδες για να διατηρήσουν την απόλυτη αρωματική τους καθαρότητα. Στο ποτήρι παρουσιάζει ένα λαμπερό κίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες, ενώ στη μύτη ξεδιπλώνεται μια ζωηρή παλέτα από αρώματα εσπεριδοειδών (λεμόνι, γκρέιπφρουτ) και λευκόσαρκων φρούτων, που δένουν αρμονικά με τις τυπικές φυτικές νότες του Sauvignon Blanc, όπως το πράσινο μήλο και το σπαράγγι. Στο στόμα είναι γεμάτο, μεστό και άψογα ισορροπημένο, προσφέροντας μια έντονη, τραγανή φρουτώδη οξύτητα και μια απολαυστικά δροσερή επίγευση που το καθιστά ιδανικό ως απεριτίφ ή ως συνοδό για ελαφριά καλοκαιρινά γεύματα.