RUMOR ROSE 2023

Παραγωγός:

Rumor

Χρώμα:

Ροζέ

Τύπος:

Ξηρός

Χώρα:

Γαλλία

Περιοχή:

Provence

Ονομασία Προέλευσης:

Cotes de Provence

Ποικιλία:

Grenache, Cinsault, Syrah

Φιάλη:

750ml

Δυνατότητα Παλαίωσης:

Πιείτε το τώρα

Αλκοόλ:

13.0%

Ένα κομψό, ελαφρύ και ισορροπημένο ροζέ με τέλεια απαλή ροζ απόχρωση. Μετά από λίγη ώρα επαφής με τον αέρα, οι νότες εξελίσσονται σε ροδάκινο και pomelo (φράπα). Στο στόμα είναι καθαρό και ξεδιπλώνεται κομψά προς ένα απαλό τελείωμα, αφήνοντας νότες εσπεριδοειδών. Παρασκευάζεται από πιστοποιημένα βιολογικά σταφύλια, προερχόμενα από μια αυστηρά επιλεγμένη ομάδα των κορυφαίων βιολογικών αμπελώνων της Προβηγκίας. Τα σταφύλια τρυγούνται πριν από την ανατολή του ηλίου σε θερμοκρασία 6-8°C, ώστε να διατηρηθεί η φρεσκάδα και η ζωντάνια τους, διασφαλίζοντας τη δομή και την ισορροπία των φρούτων. Μετά από προσεκτική διαλογή και αποβοστρύχωση (αφαίρεση των κοτσανιών), τα σταφύλια μεταφέρονται γρήγορα στο οινοποιείο για πίεση με ήπια εκχύλιση. Κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά και στη συνέχεια γίνεται το χαρμάνι (blending) για τη δημιουργία του τελικού κρασιού, το οποίο αναδεικνύει τις λεπτές αρωματικές του νότες και τις εκφράσεις φρούτων και λουλουδιών. Μετά την ανάμειξη, το κρασί παλαιώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας για τρεις μήνες, ώστε να διατηρηθεί η φυσική του διαύγεια. Το RUMOR αποτελεί έναν υπέροχο συνοδό για μια ποικιλία φαγητών, συμπεριλαμβανομένης της φρέσκιας, εποχιακής Μεσογειακής κουζίνας, των ελαφριών ζυμαρικών, του σούσι, των θαλασσινών στη σχάρα και πολλών άλλων.