Δυνατότητα Παλαίωσης:
Πιείτε το έως τα επόμενα 5-10 χρόνια
Περιγραφή:
Το Γη και Ουρανός '24 του Απόστολου Θυμιόπουλου αποτελεί μια από τις πιο εμβληματικές και μοντέρνες εκφράσεις του Ξινόμαυρου παγκοσμίως, επαναπροσδιορίζοντας τη δυναμική της Νάουσας. Προερχόμενο από επιλεγμένα παλαιά κλήματα (40+ ετών) σε μεγάλο υψόμετρο, το κρασί ισορροπεί αριστοτεχνικά ανάμεσα στη στιβαρή δομή της ποικιλίας και μια απρόσμενη, σχεδόν "βουργουνδέζικη" φινέτσα. Στη μύτη κυριαρχεί το καθαρό κόκκινο φρούτο (φράουλα, κεράσι) που πλέκεται με νότες λιαστής ντομάτας, βοτάνων και διακριτικών μπαχαρικών από τη 12μηνη ωρίμανση σε μεγάλα δρύινα βαρέλια. Με μεταξένιες τανίνες, ζωηρή οξύτητα και μια επίγευση που διαρκεί, είναι ένα κρασί που γοητεύει τόσο στην πρώτη του νιότη όσο και μετά από μια δεκαετία στο κελάρι.