Δυνατότητα Παλαίωσης:
Πιείτε το έως τα επόμενα 1-2 χρόνια
Περιγραφή:
Το Κτήμα Τσέλεπου Δρυόπη Κυδωνίτσα είναι ένα εντυπωσιακό και εκλεπτυσμένο λευκό ξηρό κρασί από το Κτήμα Δρυόπη στη Νεμέα, το οποίο αναδεικνύει μοναδικά την ανερχόμενη και σπάνια ελληνική ποικιλία Κυδωνίτσα. Τα σταφύλια προέρχονται από αργιλοπηλώδεις αμπελώνες με εξαιρετική αποστράγγιση, ενώ η οινοποίηση περιλαμβάνει προζυμωτική εκχύλιση και ελεγχόμενη ζύμωση σε ανοξείδωτες και τσιμεντένιες δεξαμενές, ακολουθούμενη από 4μηνη ωρίμανση με τις λεπτές οινολάσπες της. Στη μύτη ξεδιπλώνεται ένα πολύπλοκο αρωματικό προφίλ γεμάτο ζουμερό κυδώνι, αχλάδι, ώριμο ροδάκινο, lime και μάνγκο, που πλαισιώνονται από κομψές νότες αγιοκλήματος, νυχτολούλουδου και φρέσκου βασιλικού. Στο στόμα διαθέτει μέτριο σώμα, πλούσια και εκφραστική λιπαρότητα που ισορροπεί υποδειγματικά με την τραγανή του οξύτητα, καταλήγοντας σε μια μακρά, επίμονη επίγευση φύλλων λεμονιού που συνοδεύει ιδανικά ψητά ψάρια, θαλασσινά, πουλερικά, κίτρινα τυριά και πιάτα της μεσογειακής κουζίνα