Περιγραφή:
Το Two Stacks Pillars of Creation 58.5% συνεχίζει την αποστολή του brand να επαναπροσδιορίσει το ιρλανδικό ουίσκι μέσα από μοναδικές συνεργασίες και ασυμβίβαστες γεύσεις. Αυτή η εξαιρετική luxury κυκλοφορία ενώνει Single Pot Still και Single Malt απόσταγμα σε μια αναλογία 60/40, προερχόμενα από μεμονωμένα βαρέλια. Το Pot Still έχει ωριμάσει εξολοκλήρου σε βαρέλια Oloroso Sherry στο αποστακτήριο Blackwater και αναμιγνύεται αριστοτεχνικά με το απόσταγμα από το αποστακτήριο Lough Gill, προτού «παντρευτούν» για επιπλέον 8 εβδομάδες σε ένα μεγάλο βαρέλι 500L Cream Sherry Butt. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολυεπίπεδο, εκφραστικό ουίσκι με έντονο ιρλανδικό χαρακτήρα, που προσφέρει στη μύτη αρώματα από αποξηραμένα κεράσια, δρυ και μελωμένους ξηρούς καρπούς. Στο στόμα, τα πλούσια μπαχαρικά του pot still ισορροπούν ιδανικά ανάμεσα σε γλυκές και αλμυρές νότες από καραμελωμένο μήλο, τζίντζερ και δέρμα, με μια ορυκτή φρεσκάδα από το Single Malt που κρατά τη γεύση ζωντανή, οδηγώντας σε μια μακρά επίγευση αλμυρής σοκολάτας, τσαγιού και βαθιάς επίδρασης σέρι.