VASSALTIS PLETHORA '20 750ml

Παραγωγός:

Vassaltis Vineyards

Χρώμα:

Λευκό

Τύπος:

Ξηρός

Χώρα:

Ελλάδα

Περιοχή:

Σαντορίνη

Ονομασία Προέλευσης:

ΠΟΠ Σαντορίνη

Ποικιλία:

Ασύρτικο

Χρονιά:

2019

Φιάλη:

750ml

Δυνατότητα Παλαίωσης:

Πιείτε το έως τα επόμενα 5 χρόνια

Η ναυαρχίδα του οινοποιείου. Ένα μοναδικό κρασί οινοποιημένο με αρχαίες τεχνικές. Υπερώριμος τρύγος, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές κι εν συνεχεία ωρίμαση για 12 μήνες σε βαρέλια που δεν είναι πλήρη ώστε να επιτρέπει μια ευγενική οξυγόνωση του κρασιού. Εν συνεχεία ξεκούραση για 2 έτη στη φιάλη. Αποτέλεσμα ένα "μεγάλο" κρασί που εκφράζει την ποιότητα της ποικιλίας, του τόπου και του παραγωγού. Πολύπλοκα αρώματα από μανταρίνι και σαγκουίνι, ορυκτότητα, ξηρούς καρπούς, λευκό πιπέρι, βανίλια και τόστ. Το στόμα ακολουθεί τη μύτη προσθέτοντας την χαρακτηριστική αλμυρότητα του Ασύρτικου Σαντορίνης με απίστευτη δομή, συγκέντρωση και πολύ μακρά επίγευση. Συνδυάζεται με λευκά κρέατα, αλλαντικά, ώριμα τυριά.