Δυνατότητα Παλαίωσης:
Πιείτε το έως τα επόμενα 5 χρόνια
Περιγραφή:
Υψηλών προδιαγραφών, single vineyard Chardonnay από τον Χρήστο Ζαφειράκη. Ζυμώνει με ιθαγενείς ζύμες και ωριμάζει σε μεγάλα δρύινα βαρέλια για 12 μήνες. Αρκετά διακριτικό στη νιότη του, χρειάζεται 1-3 χρόνια στη φιάλη για να ξεδιπλώσει τις αρετές του. Αρώματα αχλαδιού, ροδάκινου και εσπεριδοειδών με βουτυράτες νότες και διακριτική παρουσία δρυός. Πλούσιο αλλά ισορροπημένο σώμα και μακράς διάρκειας επίγευση. Ταιριάζει με λιπαρά ψάρια, λευκά κρέατα, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες και μαλακά τυριά.