Όσα πρέπει να γνωρίζει ένας wine lover για το Merlot

Monday, 07 November 2022

 

 

  Το Merlot είναι μία από τις πλέον αγαπημένες ερυθρές ποικιλίες κρασιού και συναντάται σε μονοποικιλιακές εμφιαλώσεις, αλλά και ως μέρος ενός πολυποικιλιακού blend.

 

  Η πρώτη αναφορά του Merlot στην οινική ιστορία απαντάται το 1783 ως «ένα μαύρο και εξαιρετικό κρασί με μεγάλη παραγωγή σε καλό έδαφος» και θεωρείται ότι προέρχεται από το Cabernet Franc και το Magdeleine Noire des Charentes, επομένως είναι συγγενής και του Cabernet Sauvignon. Η συγγένεια αυτή με το Cabernet Sauvignon και το Cabernet Franc καθιστούν δύσκολη την αναγνώριση του Merlot σε μία τυφλή γευσιγνωσία, γεγονός που δυσκολεύει ακόμα περισσότερο από την ευελιξία του σταφυλιού να ευδοκιμεί σε διαφορετικές περιοχές με μεγάλο εύρος κλιματικών συνθηκών.

 

  Εκεί που το Merlot αισθάνεται σαν το σπίτι του είναι σαφώς η Γαλλία και συγκεκριμένα η δεξιά όχθη του ποταμού Gironde στο Bordeaux. Καλλιεργείται επίσης σε όλη τη νότια Γαλλία, όπου αναμιγνύεται με σταφύλια όπως το Malbec.

 Στην Τοσκάνη της Ιταλίας συναντάμε εξαιρετικά παραδείγματα Merlot σε blend με Cabernet Sauvignon και Sangiovese, τα αγαπημένα “Super Tuscan”.

 Η Χιλή είναι άλλη μία τέλεια πατρίδα για το Merlot. Μάλιστα μέχρι το 1994 θεωρούνταν Merlot μοσχεύματα που μεταφέρθηκαν από το Bordeaux και φυτεύτηκαν εκεί, ενώ στην πραγματικότητα επρόκειτο για Carmenere.

 Εξαιρετικά παραδείγματα Merlot παίρνουμε, επίσης, από τις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ουάσινγκτον.

 

  Ανάλογα με την περιοχή και το κλίμα στο οποίο φύεται, το Merlot έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά.

 Βαθύ ρουμπινί χρώμα, αρώματα μύρτιλου και βατόμουρου, μεσαίο προς πλούσιο σώμα με φίνες τανίνες, φυτικές νότες, μπαχαρικά, βανίλια, σοκολάτα και καφέ συναντάμε στα Merlot από θερμές περιοχές.

 Τα ψυχρά κλίματα δίνουν πιο δομημένα Merlot, με γήινους τόνους και μέτριο σώμα. Κεράσι, βατόμουρο, σύκο μαζί με ανθικά και βοτανικά στοιχεία συναντούν τα αρώματα τρούφας και πικρής σοκολάτας.

 

Ένα Merlot συνδυάζεται πολύ εύκολα με μεγάλη ποικιλία φαγητών. Από πίτσα και bbq κοτόπουλο, μέχρι μοσχαρίσια παϊδάκια, αρνί και μοσχαρίσιο φιλέτο.

 

  Το όνομα Merlot πιστεύεται ότι είναι υποκοριστικό του merle, της γαλλικής ονομασίας του κότσυφα, πιθανόν μια αναφορά στο χρώμα του σταφυλιού. Παρά το «ανάλαφρο» όνομά του, μερικά Merlot θεωρούνται τα καλύτερα κρασιά στον κόσμο. Μάλιστα, το 2011 μία φιάλη Petrus 1961 πωλήθηκε για 12000 δολάρια!

 

 

  Εμείς εδώ στο kylix.gr ξεχωρίζουμε και σας προτείνουμε:

 

Lacules Estate Merlot 2019, η επιτομή του Merlot από τη Μεσσηνία.

Δαλαμάρα Merle 2021, εμπιστευτείτε το κοτσύφι!

Le Volte dell’ Ornellaia 2020, value for money εκδοχή του Super Tuscan!

Chateau Bonnet Rouge Reserve 2018, το κλασικό μπορντωλέζικο blend.

Ge 2016, το χιλιανό blend με το ελληνικό όνομα.

 

 

Cheers!

 

Back

This website uses cookies

This website uses cookies

We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. We also share information about your use of our site with our social media, advertising and analytics partners.