Η ιστορία του Gin & tonic και η χρήση του στην ιατρική.

  Το Gin & tonic αποτελεί ένα από τα απλούστερα cocktails ή long drinks. Ένα ποιοτικό gin, ένα tonic με ζωηρό αφρισμό, μία φέτα εσπεριδοειδούς και πάγος αρκούν για να απολαύσει κανείς το τυπικό βρετανικό ποτό.  Η ιστορία, ωστόσο, του gin & tonic είναι πολύ πιο μακρά και ενδιαφέρουσα από τη λίστα των συστατικών του.

  Πίσω στο 1800 περίπου, στη μακρινή Ινδία ένας Βρετανός αξιωματικός δημιούργησε το πρώτο gin & tonic. Ο μόνος τρόπος να καταπολεμηθεί η ελονοσία την εποχή εκείνη ήταν η λήψη κινίνης, η οποία προερχόταν από τον φλοιό δένδρων της Νότιας Αμερικής. Η πικρή γεύση της κινίνης καθιστούσε δύσκολη την κατανάλωσή της μόνη της. Έτσι, ο πολυμήχανος Βρετανός αξιωματικός άρχισε να προσθέτει gin στην κινίνη, ώστε να γίνεται ευκολότερη η κατανάλωση. Άλλωστε και το ίδιο το gin ξεκίνησε ως φάρμακο για ενοχλήσεις όπως το λουμπάγκο. Η γεύση του, όμως, λατρεύτηκε στη Βρετανία με αποτέλεσμα να γίνει πιο δημοφιλές και από την μπύρα.

  Το Gin & tonic γρήγορα θεωρήθηκε ακόμα και πιο υγιεινό από το νερό, το οποίο ήταν υπεύθυνο για την χολέρα. Η κατανάλωσή του, όμως, δε γινόταν με μέτρο, με αποτέλεσμα πολλοί να πεθαίνουν εξαιτίας του εθισμού τους σε αυτό. Από τότε το gin θεωρείται το ποτό των αλκοολικών. Η κυβέρνηση αποφάσισε να επιβάλλει φόρους, ώστε να περιοριστεί το πρόβλημα, με τους πολίτες να αντιδρούν και οι αιματηρές συγκρούσεις να είναι αναπόφευκτες. Τελικά, το μέτρο αποσύρθηκε και δόθηκε άδεια παραγωγής gin μόνο σε εγκεκριμένα εργοστάσια.

  Κάπως έτσι σήμερα μιλάμε για το αγαπημένο σε όλους Gin & tonic.

Cheers!